1 août 2010
Concours recette d'été
Mon premier concours! Organisé par Cuisine Addict en partenariat avec Alapage.
Ma recette d'été: Le crumble de tomates. C'est simple, c'est rapide et c'est joli!
Au début, il y a ça (merci l'Homme d'être un as du jardinage)
Ensuite 1/2 h plus tard il y a ça:
Et pour en arriver là, il vous faut:
- 500 g de tomates
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2buche de chèvre
- 50g de farine
- 50g de parmesan
- 40g de beurre frais
- huile d'olive, herbes de provence, sel et poivre.
- Éplucher et émincer l'ail et l'oignon. Peler les tomates et les courgettes et les détailler en dés.
- Faire revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, des herbes, du sel et du poivre. Laisser compoter une dizaine de minutes.
- Répartisser dans des moules à tartelette et ajouter le chèvre émietté.
- Mélanger la farine et le parmesan. Ajouter le beurre et sabler en roulant les ingrédients entre vos mains.
- Saupoudrer ce mélange sur les tartelettes.
- Enfourner 10 minutes environ dans le four préchauffé th.6 (jusqu'à ce que le dessus soit doré!)
Déguster avec un Rosé d'Anjou ;)
Et si je venais à gagner quelque chose, je crois que je choisirais ce livre: "140 recettes pour cuisiner les légumes anciens" de Cécile Massieu
Publicité
Publicité
Commentaires
G
L
L