07 août 2010

Muffins miel amande

Attention, âmes sensibles s'abstenir! Si vous y gouter, vous ne pourrez plus jamais vous en passer! 60ml de crème fraiche 20g de miel 110 g de sucre roux 150g d'amandes effilées 100g de fromage blanc 2 càs de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 càc de rhum 240g de farine 2 càc de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate 1 oeuf 80ml d'huile 260 ml de babeurre   Préchauffer le four à 180° Dans une petite casserole, mettre la crème fraiche,le miel et 20g de sucre. Cuire 3 minutes sans cesser de... [Lire la suite]
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05 août 2010

Cupcakes au citron vert, noix de coco et cardamone

Est-ce que vous connaissez la cardamone? C'est une épice indienne et ça parfume beaucoup (pour l'histoire et les détails allez voir chez Wikipédia). Ca se présente comme ça: Je l'utilise beaucoup en particulier dans une recette de riz et pour la première fois dans des muffins. Cette recette est tirée de Cupcake academy de John Bentham   (Je vous reparlerai de ce livre!) Pour 12 cupcakes: 2 oeufs 80g de sucre en poudre 125 g de farine avec levure incorporés 125 g de beurre fondu 1 càs de noix de coco zeste d'un... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Premier essai de cupcakes salé!

J'adoooooooooooooooore les cupcakes et les muffins! Pourquoi?  Il y a deux raisons: C'est bon. Là il n'y a rien a discuté, juste c'est bon. On peut les faire soi-même. ??? Je m'explique: j'adore aussi les éclairs au chocolat, les fraisiers, les religieuses, etc... mais alors je trouve qu'à faire, c'est FASTIDIEUX (si il y a des fans de Kaamelott...) alors que le  cupcake ou le muffins, c'est à la portée de tout le monde. Et vu que j'avais pas l'option chef pâtissier à l'école, ça arrange ma gourmandise. ... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

La confiture de lait

Il y parfois des objets que tu croises et qui te renvoient vers tout autre chose. J'ai croisé dans mon supermarché un pot de confiture de lait. Quoi de plus banal? Pas grand chose.  En premier ce sont les mots qui m'ont renvoyé vers cette     El Dulce de Lecheenvoyé par Tryo. - Regardez plus de clips, en HD !">chanson     L'Homme en découvrant le pot dans le frigo l'a fredonné aussi! Ensuite, parce que c'est bien beau d'avoir un pot de confiture de lait, encore faut-il en faire quelque chose. Et... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Muffins au snickers

Pour faire une douzaine de muffins: - 250 g de farine - 2,5 c à c de levure chimique - 0,5 c à c de bicarbonate - 1 oeuf - 130 g de sucre - 8 cl d'huile de tournesol - 2 yaourts natures - 4 snickers coupés en morceaux ( ou plus ;)) Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. Battre l'oeuf et ajouter le sucre, l'huile et les yaourts. Rajouter le mélange farine/ levure / bicarbonate. Ensuite  (si vous n'avez pas déjà tout grignoter) ajouter les snickers! Répartir dans les moules. Mettre 20' à... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Muffins beurre de cacahuètes

Pour une douzaine de muffins: - 175g de farine - 1 c à c de levure chimique - 1/2 c à c de bicarbonate de soude - 100 g de beurre de cacahuètes crunchy - 20 g de beurre salé - 10 cl de lait - 100 g de cassonnade - 90 g de chocolat noir coupé en morceaux   Mélanger d'abord la farine, la levure, le bicarbonate et la cassonnade; Dans une casserole faire fondre le beurre de cacahuète et le beurre salé. Transvaser dans un bol et ajouter les oeufs (préalablement battus) et le lait. Mélanger les ingrédients secs aux autres... [Lire la suite]
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